Maison 42, traiteur et chef à domicile

À Alençon, Maison 42 est le traiteur à domicile de Chef Bruno, de son nom Bruno Foulon, cuisinier depuis 42 ans. Le principe est simple : un repas de chef préparé et servi là où vous recevez, chez vous, dans un jardin, un gîte loué pour l’occasion ou une salle des fêtes, pour que vous restiez à table avec vos invités plutôt qu’en cuisine. Sa devise résume l’esprit de la maison : « On mange comme on aime. »

Chef Bruno, 42 ans de cuisine en Basse-Normandie

Chef Bruno a exercé son métier dans de nombreux restaurants et brasseries de Basse-Normandie. Il est passé par la cuisine traditionnelle, la cuisine gastronomique et le service traiteur, et il y a été cuisinier, second, chef de cuisine, puis directeur et gérant. De la brasserie de centre-ville qui enchaîne les couverts au restaurant gastronomique, il sait aussi bien dresser une assiette soignée que poser un plat familial au centre de la table.

Maison 42 est la suite de ce parcours. Chef Bruno le dit à sa manière : « La cuisine est un partage, l’excellence est une exigence, l’aventure continue… » Sa cuisine est généreuse et de saison, avec des cuissons justes, des sauces qui ont du goût et une vraie place pour le dessert.

Quatre prestations pour recevoir sans s’épuiser

Chef à domicile

Chef Bruno vient préparer le repas sur place, dresse les assiettes et les sert. Le menu ne sort pas d’un catalogue : il se compose avec vous, selon l’occasion, vos goûts et ceux de vos invités, servi à l’assiette ou en plats à partager. C’est la formule d’un dîner entre amis, d’un repas de famille, d’une communion ou d’un repas d’affaires dans un cadre plus intime qu’un restaurant. Le détail est sur la page chef à domicile à Alençon.

Buffets froids, fromages et desserts

Pour les grandes tablées, Chef Bruno dispose le buffet en trois espaces : le buffet froid au centre, la table de fromages à gauche et les desserts à droite. Chacun sait où aller, les files ne se croisent pas et le salé n’encombre jamais le sucré. Les tables sont dressées sur nappes blanches et chemins de table chocolat aux couleurs de Maison 42. Normandie oblige, la table de fromages fait la part belle au camembert de Normandie, au livarot, au pont-l’évêque et au neufchâtel.

Barbecue à la broche et méchoui

La pièce rôtit lentement au-dessus du feu, sous les yeux des invités, et Chef Bruno la découpe au moment de servir. Il conduit la cuisson du début à la fin : vous n’avez rien à surveiller. La broche se marie volontiers avec un buffet froid pendant que la pièce finit de cuire, puis les fromages et les desserts. Une formule taillée pour un mariage champêtre, une fête d’association, un anniversaire ou une cousinade en plein air.

Renfort en cuisine pour les professionnels

Restaurants, brasseries, traiteurs et établissements qui servent des repas peuvent aussi faire appel à lui : remplacement d’un chef pendant ses congés, pic d’activité, banquet à servir en plus de la salle, ouverture ou reprise d’une carte. Habitué aux brigades et au rythme d’un service soutenu, Chef Bruno connaît aussi les achats, la maîtrise des coûts et l’organisation de la production.

Mariages, anniversaires, associations : les occasions

Maison 42 accompagne les moments qui comptent : mariages et baptêmes, anniversaires et repas de famille, fêtes d’associations, inaugurations et repas d’équipe. Les prestations se combinent librement, par exemple la broche pour le plat principal, puis les tables de fromages et de desserts pour la suite du repas.

Comment se passe une demande de devis

1. Votre demande : la date, le lieu et le nombre de convives, par le formulaire du site, par WhatsApp ou par téléphone.
2. L’échange : vos envies, le format du repas, le lieu (cuisine équipée ou non, horaires) et les allergies ou régimes particuliers de vos invités.
3. La proposition : un menu et son prix, que vous ajustez si besoin avant de le valider.
4. Le jour du repas : Chef Bruno cuisine, dresse et sert, et vous profitez de vos invités.

Chaque prestation est chiffrée sur devis, selon le menu, le nombre de convives et le lieu.

Un traiteur à Alençon qui se déplace dans toute l’Orne

Basé à Alençon, Chef Bruno intervient dans la communauté urbaine (Damigny, Saint-Germain-du-Corbéis…), à Sées, Argentan, Mortagne-au-Perche, Bellême, La Ferté-Macé, Bagnoles-de-l’Orne, L’Aigle, Flers ou Domfront, et plus largement dans tout le département. Selon l’événement, il se déplace aussi dans les départements voisins : la Sarthe (Mamers, Le Mans, La Ferté-Bernard), la Mayenne, le Calvados et l’Eure-et-Loir. La carte complète est sur la page zone d’intervention.

Contacter Maison 42

Pour un devis, le plus simple est d’écrire à Chef Bruno sur WhatsApp ou de l’appeler au 07 72 43 92 64. Le site maison-42.com présente chaque prestation et rédige pour vous le message de demande à partir de la date, du nombre de convives et du lieu.